Ana Cecília de Magalhães Lins

Risotto de Pato com alho poró crocante e shiitake

Nossa querida Chef, Andrea Tinoco, nos deu mais uma colher de chá, e nos mandou esta receita deliciosa que já tive a felicidade de comer em sua casa! Inesquecível!

Este alho poró crocante me inspirou tanto que volta e meia fazemos aqui em casa inclusive colocando na salada; fica sensacional!

AC

 

Risotto de pato com shiitake, molho de vinho merlot e
alho-poró crocante

 
Ingredientes: 4 porções


½ cebola pequena picada
400g de pato desfiado
200g de shitake em cubos, refogados em azeite
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
380g de arroz arbóreo
1 xícara de vinho merlot
1 ½ de caldo de carne
50g de manteiga
6 colheres (sopa) de parmesão ralado
2 talos de alho-poró cortados em juliana e fritos no óleo quente.

Modo de preparo do Risoto:

 

Coloque a cebola picada com metade da manteiga e o azeite. Em seguida acrescente o arroz e refogue mais um pouco. Adicione o vinho e deixe-o evaporar em fogo alto. Junte aos poucos o caldo de carne, quase em ponto de fervura, sem deixar de mexer. Depois de 15 min., acrescente o shiitake refogado com o alho-poró e o pato confit desfiado. Mexa por mais 6 ou 7 min. e retire do fogo. Acrescente o restante da manteiga e o parmesão ralado. Misture bem e sirva em seguida.
Sirva com o alho-poró crocante por cima.

 

AC

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SARA & HITCHCOCK tudo a ver!

 

O Homem que Sabia Demais

 

Somem os talentos de Laja Zylberman, Fernando Torquato e Ana Furtado, “rewind” os filmes magníficos de Alfred Hitchcock, e o resultado é o catálogo espetacular da SARA que veremos em primeira mão aqui, um esboço do que vai ser: arte pura, da melhor qualidade, genial, criativo, como a soma do elenco envolvido!

Ana Furtado não pousou, ela atuou! Parecia estar em cena! Olhem que espetáculo que ficou!

AC

 

Os Pássaros

 

 

 

Disque M para Matar

 

 

 

Intriga Internacional

 

 

 

 

Trama Macabra

 

 

 

 

Um Corpo que Cai

 

 

 

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Interlúdio

 

 

 

 

 

Psicose

 

 

 

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Imagem editorial do artista Luiz Ernesto pintando

LUIZ ERNESTO, PINTURA MUDA

 

 

Minha cunhada amada, Andréa Magalhães Lins, volta ao 40 Forever hoje para nos contar sobre a exposição e o trabalho de LUIZ ERNESTO.

AC

 

 


“Apresento hoje, o artista plástico e meu professor da Escola de Artes Visuais do Parque Lage, Luiz Ernesto Moraes.

Ex-aluno desta escola, Luiz Ernesto, foi diretor da mesma de 1988 a 2002. Em 1992 passou um ano na Escócia, cursando uma bolsa de estudos, no Glasgow Print Studio onde desenvolveu uma série de trabalhos em diferentes técnicas de gravura. Desde 1979, tem participado de exposições individuais e coletivas. Seu trabalho desenvolve-se em diversos meios, como desenho, pintura, objetos e fotografia e tem como ponto de partida os objetos banais do cotidiano.

Vale a pena visitar  –   http://www.luizernesto.com.br

 

 

“Quase poemas”, frutos da mistura de imagem e texto, em peças que em sua composição propõem uma discussão dos limites e definições técnicas da pintura, em uma época que oferece ao artista inúmeras possibilidades para a produção de imagens.

Assim Luiz Ernesto apresenta “Pintura Muda”, O belo trabalho meticuloso e detalhado que está desde 8 de novembro e fica até  8 de dezembro, na Galeria Silvia Cintra.

 

 

As dez obras, representam uma evolução natural da linha adotada de forma mais intensa pelo artista na última década: o uso de imagens de objetos do dia a dia, associadas aos “quase poemas”, por definição do próprio autor, que juntos adquirem um novo sentido.. Ele utilizou materiais como: resina epóxi, fibra de vidro e fotografias, que não pertencem à tradição da pintura. Após fotografar objetos, imagem central da peça, o artista começa a laminar uma placa em fibra de vidro, alternando resina, a imagem impressa e pigmentos. A frase entra impressa em uma das camadas, dando toque fundamental. O resultado é uma peça inteiriça, na qual a resina funciona como estrutura e também parte integrante da obra. “Não tenho a pretensão de dizer que são poemas, mas diria que são quase. As palavras vêm ganhando peso em meu trabalho e essas frases são não apenas um complemento das imagens, mas parte fundamental”, diz Luiz Ernesto.

 

 

Luiz Ernesto também lançou um livro na noite de vernissage, à venda na Galeria.

O livro  chama-se LUIZ ERNESTO – ANTOLOGIA, foi editado pela editora Réptil e abrange 30 anos de carreira. O texto principal foi escrito pelo crítico e curador Guilherme Bueno, que estará com Luiz Ernesto na Galeria Silvia Cintra, dia 21/11 às 19:00hs, para uma conversa aberta ao público sobre a exposição.

Estão todos convidados!

Galeria Silvia Cintra

Rua das Acácias, 104 – Gávea – RJ

www.silviacintra.com.br

 

Andréa Velloso de Magalhães Lins para o 40 FOREVER

AC

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DICA PARA DIMINUIR OS ANÉIS NA HORA!

 

 

Às vezes temos nossos dias de “João e Maria”… Mostre os dedos, vai que eles afinaram!

Quem já não enrolou um durex num anel pra ele ficar certo no dedo, ou pra usar em outro dedo dando uma variada?

Achei esta solução ótima, aliás podíamos ganhar na compra de qualquer anel por aí!

 

AC

 

 

 

PARA VER OU COMPRAR CLIQUE AQUI!

 

AC

 

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