SOBREMESA DIVINA DE NATAL, by LILIAN SELDIN: TORTA DE PANETONE!
Lilian Seldin é mesmo uma querida…
Depois de nos ajudar a harmonizar uma noite de natal, de cabo a rabo, mandou-nos também uma receita de sobremesa tão divina que não me surpreenderei se pegar Papai-Noel fazendo uma boquinha, sorrateiro, na minha cozinha… Vamos à ela! BN
-1 Panetone de 600g cortado em fatias de 2 cm de espessura;
-130g Chocolate meio amargo, picado grosseiramente;
– 600g Doce de banana “homemade”;
-150g Gotas pequenas de chocolate para a cobertura final (Tem na Casa Pedro).
– 6 Bananas cortadas em rodelas;
– 3 Colheres de açúcar.
– Colocar o açúcar em uma panela;
– Quando dourar, acrescentar 1/2 xícara de água mais as bananas;
– Deixar no fogo por 15 minutos: está pronta a compota.
PREPARO DA TORTA:
-Untar uma forma redonda com manteiga e farinha;
-Forrar a forma, no fundo, com uma camada de panetone;
-Ir cobrindo com parte da compota e parte do chocolate picado, repetindo o processo em camadas, até terminar os ingredientes;
– Terminar com o chocolate e a compota.
– 3 Ovos;
-40g de açúcar mascavo;
-150ml Leite integral;
-150ml Creme de leite;
-40ml Vinho do Porto
PREPARO DO RECHEIO:
-Bater, com um batedor, todos os ingredientes e jogar em cima da torta;
-Levar ao forno, pré aquecido a 160 graus, por aproximadamente 40 minutos;
FINALIZAÇÃO:
– Ainda quente, colocar por cima de tudo, as gotas de chocolate.
– Deixar esfriar e manter em temperatura ambiente.
– Obs: Quem preferir, usar 600g de compota de morango no lugar da de banana.
Tomara que gostem… Feliz natal!!!”LS
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