Cleuza Ferreira para mim é das grandes damas da moda deste país. Ela entende realmente de moda, no sentido de embelezar e enfeitar a mulher.
Estivemos esta semana em Brasilia BN e eu para um almoço sentado espetacular, oferecido por Cleuza, na sua loja Magrella. O lugar é sensacional e o decor lindo de morrer. As modelos usavam cada roupa de cair o queixo, elas passavam entre nós, e realmente dava vontade de comprar tudo. Cada produção mais linda que a outra, Cleuza sabe misturar as roupas de marcas diferentes como ninguém…. Sua filha Juana também é uma craque e junto com seu irmão Fabricio formam uma equipe imbatível!
O desfile da coleção de inverno foi espetacular vejam abaixo as fotos ….
MP
Fernanda Adriano, Moema Leão e a avó de Fernanda dona Aurea Mattos.
Cleucy de Oliveira e sua filha IlkaGeorgia de LuccaEu e Cristiane Constantino.Minha querida Mara Amaral.
Bebel e Teresa Cavalcanti.
Eu , Carla Amorin e Cristiane Constantino.Caroline Collor de Mello e sua filha Celine.
Ricardo Maia o grande resposável pelos lindos rabos de cavalo das modelos e minha querida Embaixatriz Marina Jardim.Mãe e filha lindas, Vandinha Riccioppo e Bruna Slaviero.As mágicas Juana e Cleuza.
As queridíssimas Bernadette Amaral e Claudia Pereira.
Sandra Nauslausky, Cleuza Ferreira, Lenir Lampreia e Juana Ferreira.Cleucy de Oliveira e Bernadette Amaral.
Estes foram meus docinhos prediletos!Cristiane Constantino, Melissa Gontijo e Fernanda Adriano.Visual do almoço no terraço da loja.
Reparem os batons que Cleuza inventou!!!! Super originais não?
Grande trio da moda brasileira, Juana, Cleuza e Fabricio
Encontrei meu querido amigo jornalista Gilberto Amaral que entrevistou BN e eu sobre nosso blog! Estará em breve no ar…Ele estava chiquèrrimo com as cores do Brasil, porém o look era de Capri, ele estava todo em linho!
Com minha maravilhosa filha Sylvia Amélia!
Foi uma tarde inesquecível como todas as que Cleuza e sua maravilhosa equipe organizam….
Ele não está em seu maior esplendor pois demorei um pouquinho pra me entender com a máquina de fotografar... Mas o gosto era sensacional e a formação geológica perfeita!
Eu amo este souflê porque, como diria minha amada tia Hero, ele é perfeito. Sua receita foi dada pela querida Glorinha Sued à minha mãe, como prova de grande amizade entre as duas: vocês sabem que os mineiros têm um código particular de afeto e conduta e nada é mais significativo para eles, do que revelar os segredos familiares da cozinha, debaixo de sete chaves…
Detalhe, vou contá-lo na versão Emmental mas fica divino também com Gruyère ou queijo coalho.
INGREDIENTES:
8 ovos;
2 cebolas grandes;
200 gramas de manteiga sem sal;
2 pedaços de queijo Emmental, que somados, devem pesar, aproximadamente, 400 gramas.
PREPARO:
Passo 1: Derreta a manteiga, corte cada cebola em quatro partes e junte tudo e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar bem;
Passo 2: Bata as gemas até formar um creme branco e homogêneo e reserve;
Passo 3: Rale todo o queijo na parte mais grossa do ralador e reserve;
Passo 4: Separe as gemas das claras. Reserve as gemas e bata as claras em “ponto de castelo”, bem firmes, e também reserve;
Passo 5: Separe a metade do queijo ralado e reseve. Junte, num pirex bem alto onde vai ser assado o suflê, o creme feito com as cebolas, o creme feito com as gemas e a outra metade do queijo ralado, misturando tudo;
Passo 6: Delicadamente, misture as claras batidas à mistura do Passo 5, tudo dentro da forma que irá ao forno. Pulverize, por cima de tudo, o restante do queijo ralado, que foi reservado;
Passo 7: Forno para assar, por 20 a 25 minutos. Quando tiver tostado, em cima, está pronto!
PULOS DO GATO:
1- Se o queijo for de melhor qualidade, seu suflê vai agradecer;
2- O forno tem que estar pelando. Para tanto, deixe-o esquentando por 20 minutos, na temperatura máxima;
3- Minha adorada Helena Gondim, uma das melhores chefs de cozinha que já conheci, me deu esta dica: pôr uma colherinha de café de fermento em pó da Royal, pra ajudar o destino e a subida do suflê. Aqui em casa não usamos, mas Irene esclareceu que quem quiser testar, fazê-lo no Passo 5.
4- Minha mãe, que é das maiores teóricas da gastronomia que conheço sem nunca ter fritado um ovo, diz que o ponto do soufflé é igual ao de um vulcão: Crosta por fora e ponto de lavas em ebulição, por dentro… Se sobrevivermos à esta hecatombe da natureza culinária, ele é divino! BN
Lembro tão bem das Bonecas Russas que um dia minha irmã e eu ganhamos e íamos, cuidadosamente, tirando uma de dentro de outra até chegar numa minúscula, que morríamos de medo de perder de tão pequena…
Babuskas, Matryoshka Dolls… Não importa o nome, quero mostrar pra vocês a diversificação delas no tempo:
Estas são as originais!BEATLES!Star WarsRobôsMenino Jesus, Nossa Senhora e os ApóstolosPrepare seu drink!Para marcar o tempo na cozinha e para medir as porçõesMedidor de ingredientesSom para o seu ipodBolsa CHANELE Lily Allen usando a dela!
Minha querida amiga Joyce Cardoso me deu uma dica que adorei. Seu filho trouxe de New York este aparelhinho, o Clarisonic, é sensacional e faz a pele ficar incrível! Diminui a oleosidade, faz os cravos sumirem, reduz as rugas e linhas de expressão e limpa a pele profundamente. Só pode ser um milagre…Ainda não tem para vender aqui no Brasil, mas se algum amigo for viajar, pode ser encontrado em qualquer Sephora.
