Francesca Romana Diana é predestinada pelo próprio nome: guerreira e vencedora, tudo que faz é um must! O que inclui suas famosas “bijoux couture” que são, simplesmente, deslumbrantes e únicas!
Chiquérrima, linda e tudo de bom, é dela o Look do Dia: visual perfeito pra comemorar o aniversário de uma amiga, no restaurante “Azul Marinho”, informal e à beira mar. Amei! BN
LOOK DO DIA: FRANCESCA ROMANA DIANA! Read More »
Os portugueses usam a expressão “pequeno almoço”, para a primeira refeição do dia, ou o nosso café da manhã. É uma pena, pois ela é perfeita para uma outra circunstância alimentar: aquele almoço frugal, que gostamos de fazer, durante a semana, quando estamos só. E, principalmente, se a temperatura estiver beirando os 40forever, como anda fazendo, ultimamente.
Pois vou dar uma receita que se enquadra, como uma luva, no parágrafo acima e também serve como entrada, num almoço de verão: é a antiga dupla melão com presunto, repaginada!
INGREDIENTES:
(Para seis pessoas)
-De três a quatro tipos de melão (cores variadas e não muito grandes), pois fica mais gostoso e dá um colorido bacana;
-Um pedaço de meio quilo de presunto, da sua preferência, sem fatiar (eu amo substitui-lo por peito de perú light. Aí, temos que pedir para o vendedor tirar aquela casca que o envolve, porque fazê-lo em casa, é uma função!);
-Molho pronto, de abacaxi com capim limão “cambojano”, da Worls Foods, à venda no Zona Sul (Obs: prefiro, de mil, um molho “home-made”, mas se não tiver tu, vai com tu mesmo..).
PREPARO:
Corte os melões ao meio, no sentido horizontal, e vá fazendo bolinhas com as suas polpas, com aquele “aparelhinho” da foto, que é próprio pra esta função. Reservar as “bandas” de melão que sobraram, para fazer “potiches” com elas.
Faça as mesmas bolinhas, com o presunto ou o peito de perú.
Misture, em uma tigela, todas as bolinhas dos melões mais as do presunto. Tempere tudo com o “molho cambojano” pronto, ou o feito em casa, que dou a receita abaixo.
Servir dentro das “bandas” de melão que foram reservadas. Fica chiquérrimo elas não serem iguais, nem em gênero e nem em espécie, dá a maior vida à mesa!
MOLHO CASEIRO:
INGREDIENTES:
-250 gramas de abacaxi, cortado em pedaço,
-2 colheres de sopa de gengibre ralado,
-1 colher de chá de raspa de limão,
-1 cebola média,
-1 dente de alho,
-2 talos de aipo,
-1 caldo de carne Knoor,
-1 xícara de leite de coco,
-3 colheres de açucar.
PREPARO:
Junte todos os ingredientes e deixe-os cozinhar, por 15 minutos, em fogo brando. Tire do fogo e bata no liquidificador. Passe na peneira fina. Volte para o fogo e deixe abrir fervura e está pronto. Quando esfriar e misturar às mil e umas bolas.
Faz e depois me conta, aqui em casa é o maior su… A relação trabalho/benefício é 10, nota10! BN
O REVIVAL DO MELÃO COM PRESUNTO (OU PEITO DE PERÚ LIGHT)! Read More »
Sabe aquela linda orquídea que enfeitou sua sala, brilhantemente, por um bom tempo e que, tadinha, está à beira da lixeira, simplesmente, porque envelheceu? Pois estava… A queridíssima amiga Cristina Setembrino, grande entendedora e referência no cultivo de orquídeas, no Rio de Janeiro, volta ao Blog para nos ensinar a replanta-la numa árvore pertinho de você, e incorpora-la ao seu patrimônio de super belezas! BN
“Como plantar Phalaenopsis nas árvores ?
Quando se planta uma Phalaenopsis em um vaso, como já disse anteriormente (aqui), suas raízes são colocadas para dentro do vaso e as folhas, assim, ficam na posição horizontal.
Porém, quando são amarradas em árvores, elas devem ser colocadas da maneira como elas ficam na natureza, ou seja, de lado, como se verifica na fotografia abaixo:
Nessa posição a água da chuva escorre pelo tronco da árvore molhando as raízes e a água que cai nas folhas automaticamente por elas escorre, não ficando acúmulos na coroa central (causa de apodrecimento da planta).
As hastes florais, assim, nascerão inclinadas para baixo, possibilitando serem vistas por quem olha do chão para cima.
A parte posterior das pétalas das flores passa a funcionar como um guarda chuva, fazendo com que a água escorra pela sua parte traseira sem molhar a parte interior das flores, que é a mais sensível e bonita, deixando que elas durem por meses.
Dessa rápida explicação dá para notar que a colocação dos vasos amarrados nas árvores, na mesma posição (vertical) como se estivesse em cima de uma mesa, é um procedimento bastante errado e contraproducente para o desenvolvimento da planta.
Se a planta for forte e vigorosa ela não vai morrer, mas gastará cerca de 2 anos fazendo uma manobra de contorção, para sair da posição da fotografia 2 e passar para a posição da fotografia 3, antes de, nesse meio tempo, apodrecer e morrer.
A melhor maneira de amarrá-las na árvore é utilizando um fitilho transparente, pois ele resseca e se desfaz ao mesmo tempo em que as raízes da planta crescem e se fixam no tronco da árvore.
A rega fica por conta da natureza! Preocupe-se, apenas, em molhá-las (jogando água no tronco da árvore, acima do local das plantas, para que ela escorra pelo tronco) apenas em casos de prolongada falta de chuva.” Cristina Setembrino!
PLANTANDO ORQUÍDEAS… EM ÁRVORES! Read More »
“L’Invitation à l’ Élysée” é realmente um livro imperdível! São mais de 150 anos de festas e jantares, mesas e arranjos de flores, e ainda todas as receitas prediletas dos Presidentes da República Francesa. Centenas de menus diferentes para nós nos inspirarmos. É um livro que mistura gastronomia, arte de receber e a história oficial da França. Vale muito à pena.
MP
UM LIVRO IMPERDÍVEL Read More »