Elza me deu este vidrinho mágico, no meio de uma viagem… Ao chegar em casa, pus na geladeira, economizando pra um grande dia. Que foi escolhido, à revelia, por minha gulosa filha Isabel, que quase o come inteirinho sem dar notícias. Sorte que cheguei a tempo pra foto e prova: di-vi-no!
Amei esta novidade culinária, concebida pelo gênio do chef espanhol Ferran Adriá, que me foi dada pelo requinte gastronômico da querida e antenada amiga, Elza Pereira.
Trata-se de um “caviar” de azeite que, como o primo rico nascidos do esturjão, também vem como bolinhas gelatinosas e explode na boca espalhando um gosto divino… Neste caso de azeite, extra-virgem, é claro, “made in Spain”.
Close no visual que é idêntico ao do “caviar” de salmon: pequena grande idéia!
Como o sabor é apurado mas bem rigoroso, fica um luxo com pão, para incrementar sua salada, una pasta da mamma, ou o que sua fértil imaginação conceber, com a ressalva: cuidado com a quantidade! BN
Visão do paraíso… Ou melhor, de Castiglion del Bosco!
Como bem diz o titulo deste post, o “Rosewood Castiglion Del Bosco” é muito mais que um hotel, resort ou SPA, apesar de suas maravilhosas instalações preverem as três qualificações…
Pra termos a noção do tamanho da propriedade!
Dica preciosa de minha querida amiga, Angela Rocco, esta jóia da Toscana descansa sua beleza (e olha que é de tirar o fôlego) “reginamente” instalada no alto de uma colina, em pleno Parque Nacional Val d’Orcia (Patrimônio da Humanidade, segundo a Unesco), com vista estonteante para um campo quase sem fim já que uma hora ele acaba, em grande estilo, na emblemática Montalcino: a do Brunello…
Entremos…
As informações preciosas sobre tudo isso mais a história do burgo e adjacências, que abrigam suas instalações (que tem 800 anos e transita entre o final da idade média e começo da renascença), você confere no site do hotel, que descreve também o restaurado deste complexo arquitetônico único pelo casal Ferragamo Chiara & Massimo com ajuda dos escritório de arquitetura italiano, Garagnani & Poccianti. Relata ainda sobre o antigo vinhedo Cantina Vecchio que faz parte do conjunto de Castiglion, acompanhado da Igreja de São Miguel Arcanjo, as instalações dos monges, estábulos e outras construções, mais sua importante coleção de arte, enfim está tudo lá.
Vejam que esplendor o hotel à noite: feérico!
Beleza pura!
O divino “Tequila Bar”
Um dos restaurantes do hotel, pra gente sentir o clima “love is in the air”…
Eis um dos quartos do “complexo” de Castiglion del Bosco… Cada quarto tem seu próprio “look”, nada de repetição!
No século XXI, Castiglion adaptou estas maravilhas em instalações para um hotel de 23 quartos, mais 10 “villas” deslumbrantes (para hospedar grupos), mais 2 restaurantes, spa, campo de golfe, uma escola de culinária (La Canonica), horta/jardim orgânico (de onde saem os produtos consumidos pelos hóspedes), etc, etc: luxo só!
A fachada da linda Igreja de São Miguel Arcanjo, inteiramente restaurada e que é usada para lindos casamentos, tipo conto de fadas!
Este é o precioso altar da “Chiesa di San Michele Arcangelo” com afresco de Pietro Lorenzetti, de 1345: “che bello”!
As vinhas de Castiglion…
A adega do lindo vinhedo da propriedade, “Cantina Vecchio”…
Vejam que delícia pra curtir o “vinho da casa”, que é simplesmente um “vero Brunello di Montalcino, va benne?!”
Mas há um detalhe único e que nem o site nos revela, mas que não escapou ao olhar apurado da querida Angela e que fez meu queixo cair: o acabamento dos armários, tudo divinamente forrado pelo couro mais lindo e bem acabado, não fosse a família Ferragamo os novos senhores deste mágico lugar!
Vejam que maravilha as portas de madeira divinamente forradas de couro: reparem que até a porta do “frigobar” entrou na festa!
Vejam que detalhe mais que caprichado: sapateiras daquelas de madeira que estica até a alma da gente, à disposição do hóspede!
Close na lindeza da cor do couro e na perfeição do acabamento da forração: morri com o pesponto!!!!
Fiquem com as fotos do que o século XXI trouxe pra Castiglion, visitem o site e, todos juntos, peçamos às estrelas para um dia levar-nos por lá! BN
O campo de golf…
A horta org6anica que abastece o “complexo del Bosco”…
O “fitness club”… Uma hora tem-se que queimar todas estas maravilhas ingeridas!
E pra terminar nosso “tour” toscano em grande estilo, sei a hora de relaxar… Amolo uma massagem!
Château de Ferrières, um dos símbolos da elegância e requinte francês!
Devo este post à minha querida amiga Marina Sauer que, como eu, ama a elegância e beleza, com pitadas de tradição. Por isso, quando leu o novo destino do “Château deFerrières”, situado nas cercanias de Paris e um dos símbolos do estilo da família Rothschild, encantadora, correu pra me contar e eu pra vocês, “bien sûre”!
Vejam a beleza do bosque que o circunda…
Encomendado, no final do século XIX, pelo Barão James de Rothschild ao arquiteto inglês, Joseph Paxton, Ferrières instalou-se na cidade francesa de Ferrières-en-Brie, ganhou estilo renascentista italiano, quatro torres que o identificam, um bosque lindo “à sua margem” e história de conquistas e reconquistas, paralela à história da própria França.
Os Barões de Rothschild, Guy e Marie-Helène, em seu baile surrealista: nesta época, Ferrières era o castelo mais elegante de toda França!
Salvador Dali, como não podia deixar de ser, no baile surrealista: a classe artística pontificou na era MH!
Até se firmar, nos “sixties”, sob a batuta dos requintados Barões Guy e Marie-Helène deRothschild, como o palco das festas mais exclusivas do país, que misturava o “crème de la crème” da sociedade européia, como os Barões de Waldner, os Príncipes de Mônaco e os Duques de Windsor à artistas bombados, que iam de Brigitte Bardot a Salvador Dali, passando por Mstislav Rostropovich, Audrey Hepburn, Yves Saint Laurent e quem mais brilhasse.
A beleza da fachada principal, no estilo renascentista, do “Château de Ferrières”!
Em 1975, a generosidade do casal doa Ferrières à Universidade de Paris, já com o intuito de associa-lo à atividade acadêmica. Porém no começo, ele é utilizado apenas como ponto turístico, imperdível, a ser visitado. Um destino ok, mas não à altura de seu passado.
O “Château de Ferrières” depois da reforma que o transformou numa escola de excelência!
Por isso, vibrei quando soube que o grupo francês Accelis, especializado na indústria do luxo, investiu 25 milhões de euros transformando o castelo de sonho na “EscolaFerrières”, o primeiro centro de excelência do país para o estudo de hotelaria, gastronomia, enologia e luxo, “à la française”…
Um dos salões do castelo, depois de reformado!
Programada para abrir neste outono, junto com o recomeço do ano letivo francês, a Escola comportará um campus de 20 mil M2, que abrigará até 1500 alunos, sendo metade deles estrangeiros. Os números de suas instalações são grandiosos e comportam 10 salas de aula, uma biblioteca, adegas e salas de “degustação” de vinho, cozinhas profissionais, auditório com 500 lugares, 2 restaurantes de aplicação, uma butique e um “hotel, resort e spa” quatro estrelas, para treinamento dos estudantes.
Ferrières, “escola de excelência, à francesa!”
A parte acadêmica está sob a tutela de Jean-Robert Pitte, seu presidente de honra e ex presidente da Universidade da Sorbonne e grande defensor da gastronomia francesa, classificada em 2010 como “Patrimonio Imaterial da Humanidade”, pela UNESCO.
Uma sala de aula em Ferrières: luxo só!
E uma butique para treinamento…
O curso, em Ferrières, funcionará como um “pós bacharelato”, terá algumas versões, dependendo do interesse e afinco do aluno. Clique aqui para todas as informações!
Antes de ir, tenho que confessar: me deu uma vontade louca de voltar a estudar… BN
Eis o restaurante-escola de “Ferrières”, “Le Baron”, que luxo chê… O outro, o “Le Chai”, vai abrir também para o público: quero conhecer!!!
Vi esta mesa no instagram que, como diz minha mãe, beirava o abismo: mais um passo e atolava-se na cafonice. Fui atrás do gênio que conseguiu “equilibrar-se” no bom gosto, tendo 500 metros de mesa pra perder-se… Eis o tema deste post!
Passeando pelo meu “magic kingdom” virtual, o instagram, me deparei com 500 metros de mesa, toda enfeitada com peônias (foto acima), em plena Via della Spiga, Milão, e apesar dos números, o efeito era lindo e delicado…
Para irmos entrando no clima dos “looks” das festas de Vincenzio: a arrumação das flores é um dos seus talentos… Veja que lindos os “bouquets”!
Olha que visual!
Lindo as flores vindo da mesa e cobrindo o caule da árvore que acaba em folhagens: efeito esplendoroso!
Pasma, corri pra conhecer a grande arte de seu autor, o italiano Vicenzo D’Ascanio, que além de ser um exímio “flower designer”, também arrasa na produção das festas mais gloriosas. “Made in Italy, é claro!
Linda “mis en scene” de um casamento na ilha do Torcello, Veneza
Que tal a arrumação desta mesa de bebidas? Pirei com cada detalhe…
Este recanto produzido por Vincenzo, com mesa de centro de feno, virou minha cabeça…
E este “buffet” que mistura-se com o jardim lindamente, compondo uma imagem única e deslumbrante…
E pra completar as informações, ele acaba de abrir uma divina butique de flores, também em Milão. Vejam que lindas as suas criações! BN
Tem algo mais chic do que este “picnic” ?
“Tavolona” campestre e deslumbrante…
Simples e linda esta decoração de um casamento inspirado numa… horta! Dá até pra copiar!
Festa de casamento na maravilhosa “Vila San Michele”, em Fiesole… Que tal o jeito de arrumar as flores na cadeira? Ameiiii
Linda arrumação de um “Bar Mitzvah” no Westin Palace, de Florença: uau, que vista!
Jantar deslumbrante, de um casamento judeu, sob as árvores da Villa Collazzi, nos arredores de Florença… Luxo só!
Sonho em forma de casamento… Encanto master!
Lindo!
Casamento com visual super romântico… No castelo Bracciano, na beira de um lago lindo, com o mesmo nome, nas cercanias de Roma.
Casamento em tons de azul… Muito imponente o lustre de flores.
Tudo branco e chiquérrimo num casamento na Villa D’Este, no glorioso Lago de Como!
Jantar de aniversário “top”!
Elegantérrimo este jantar de casamento no inverno florentino…
CONTATO: CLIQUE AQUI PARA O SITE! INSTAGRAM: @vincenzodascanio
