A entrada já resumia a linda ópera das bodas de rubi do encantador casal Stambowsky: “total look” red!
Se vocês pensam que “Bodas de Rubí” é festa de senhorinhas, estão mais por fora que umbigo de vedete…
Quem foi à comemoração dos 40 anos de casados dos fidalgos queridíssimos, Sueli e Ricardo Stambowsky, ele o mais competente e cotado “Mestre de Cerimônias” do Rio, se esbaldou no chic “Bar do Copa”, no caso do hotel Copacabana Palace, todo engalanado para a data, mais parecendo uma festa de casamento de garotada, tal a animação e astral.
Fred Astaire e Ginger Rogers, quero dizer, Sueli e Ricardo e uma chuva de prata linda: parecia filme da MGM!
Vejam a animação da pista de dança!
Lindamente decorado pelo craque Ovídio Cavalleiro, em tom de vermelho rubí, bien sûre, me senti no Rio dos anos 50, tipo boate Vogue ou Sachas, lugares mágicos, segundo a descrição de minha mãe.
Este era o visual de quem entrava, tendo ao fundo o emblemático bar, que nomeia o lugar!
E esta a visão de quem estava no bar…
Um misto de Vogue (no meu imaginarium) com a maravilhosa Regine’s (esta eu conheci), que bombou no Rio no final dos 70 e começo dos 80!
O lindo bar que dá a maior vida e charme ao lugar…
Elegância foi a palavra -chave, mulheres lindas e caprichadas, homens de gravata preta, música espetacular, um menu vintage com croquete de cordeiro divino, picadinho empratado, como se fazia nas nights bombadas da época, amei o clima vintage. Noves fora o deslumbrante bolo, in red, da fada Regina Rodrigues, que recebia os convidados na chegada, junto com o adorável casal. Na saída ganhei, como todos, um porta-retrato com uma linda foto minha, mais uma delicadeza dos adoráveis anfitriões.
O incandescente bolo, by Regina Rodrigues: olé!
O requinte dos porta-retratos: para lembrar a linda noite forever!
Vejam um pouco mais da noite, nas fotos de minha autoria e do celular, como dá pra notar… Sorry, mas estava tudo tão impecável que não resisti e publiquei. BN
O painel de rosas cor de rubi, que fazia o fundo do bar, era um deslumbre: By Raimundo Basílio, o mago das flores e meu muso maior!
Detalhe de um dos lindos bouquets que Basílio produziu!
Algumas destas luminárias espalhadas pelo ambiente, somadas aos espelhos em profusão, deram a ele um toque de “Versalhes”
As mesas variadas, bem com ar de boate de antigamente, funcionaram também pelo saudosismo…
As almofadas eram lindas: ou bordadas de paetê ou com as iniciais dos festejados. Very chic!
Vejam a almofada linda com as iniciais de Sueli e Ricardo, by Leonardo Araujo, craque!
Outro mesa…
Termino com outro detalhe chic e carinhoso… Na hora certíssima, os Stambowsky abriram a pista de dança, acompanhados dos amigos do coração. Para distinguir as mulheres escolhidas, elas usaram esta “corsage” como é hábito em casamentos no campo, pra diferenciar as mães dos noivos madrinhas, sem impor vestidos diferenciados… Thanks Henriqueta Gomes, amadíssima, por posar sua linda mão para o BLOG!
Foi neste lindo casamento, made by Antonio Neves da Rocha, que conheci um serviço extra para deixar mais especial o seu grande dia!
Um carro pra chamar de seu, nem que seja só por um dia.
O casamento acontecendo na linda igreja de Nossa Senhora da Glória do Outeiro, no Rio!
Vou me explicar. O que mais amo, em se tratando de casamento, é a cerimônia religiosa e seus detalhes lindos. Por isso, nunca me ative ao quatro rodas que leva a noiva à igreja: para mim, a festa começa da porta pra dentro.
Casamento acontecendo lá dentro e este lindo Mercedes vintage esperando os noivos pra levar pra festa.
Até ir a um casamento encantador, na jóia barroca que é a Igreja de Nossa Senhora da Glória Outeiro, Rio de Janeiro, onde a chegada da noiva é um capítulo à parte. Vejam que curtição o carro que trouxe a queridíssima Claudia Meirelles para o seu dia D…
A elegância do carro é complementada pela do motorista Tony Silva.
Alugado da empresa Reis, que transforma o seu sonho automobilístico numa divina realidade e personalizada… BN
E o auge do pique do lance: a placa personalizada, com nome dos noivos e data. Vivendo e vendo as novidades…
CONTATO: REIS CARROS ANTIGOS TEL: +55 21 99088-8852
Continuando esta entrada de sopa de abóbora com ravioli de camarão que como expliquei, no post anterior (onde ensino como fazer o ravioli), pode ser desmembrada, conto agora a receita da sopa de abóbora que é especial pois deixei um segredinho a ser revelado e que faz toda diferença: um fio de pesto, que pomos no final. Toque de gênio e da dupla que concebeu este prato, Lilian Seldin e Danio Braga…
SOPA DE ABÓBORA:
INGREDIENTES:
– 2 kg de Abóbora bem vermelha,
– 1 Litro de caldo vegetal Knorr já preparado;
– 1 colher de café de noz moscada;
– Pimenta do reino, a gosto;
– 1 Colher de sopa de aspartame ou açúcar “Fit”.
PREPARO:
– Descasque a abóbora e corte-a em pedaços pequenos;
– Coloque-os numa panela junto com o aspartame (ou açúcar Fit), a noz moscada e a pimenta do reino;
– Deixe cozinhar.
– Depois de cozido, e frio, bata no liqüidificador, deixando-a ficar cremosa.
MOLHO PESTO:
INGREDIENTES:
– 1 molho de manjericão;
– 1/2 xícara de azeite extra virgem;
– Pimenta do reino e sal a gosto;
– 2 dentes de alho.
PREPARO:
– Lave o manjericão;
– Bata-o, no liqüidificador com o alho, o sal e a pimenta.
– Passe na peneira e está pronto!
MONTAGEM DA SOPA:
Podemos montar esta divina entrada de duas maneiras.
A primeira, que é sem mistério, colocamos um ravioli no fundo no centro do prato de sopa, enchemos o prato com a sopa de abóbora e finalizamos com um fio de pesto, fazendo um círculo não muito grande no centro da sopa servida.
A segunda maneira, mostro nas fotos abaixo. BN
Passo 1: Ravioli esperando…
Passo 2: a sopoa de abóbora pronta, com o pesto no meio!
PASSO 1: Vejam o ravioli esperando a sopa, que está no pote à esquerda.
PASSO 2: A sopa já servida, junto com o ravioli!
Esta mistura inspirada de ravioli e sopa eu aprendi, anos atrás, no restaurante da Locanda, em Petrópolis, ainda na era Lilian Sedin e Danio Braga e foi a entrada de almoço que postei.
Vejam a entrada que ensino abaixo num almoço em minha casa!
Gostei tanto, que resolvi produzir, em casa, a nossa versão (da Irene e minha) desta entrada que é uma delícia e além do mais, abafa, como tudo que tem um certo ritual de execução. Passo-a pra vocês, a seguir, em duas etapas, isto é, em dois posts: o primeiro ensinando o ravioli e o segundo post, a sopa, já que podemos comê-los juntos e também separados. Vamos lá…
RAVIOLI DE CAMARÃO D.O.C (De Origem Caseira):
A- RECHEIO DE CAMARÃO:
INGREDIENTES:
– 1 Kg Camarão limpos e temperados com dois dentes de alho;
– 1 Cebola grande;
– 4 Colheres de sopa de azeite;
– 1 Colher de chá de coloral;
– Pimenta do reino a gosto;
– 2 Colheres de coentro picadinho;
– 1 Colher de sopa rasa de Maizena.
PREPARO:
– Numa panela, refogue o camarão com a cebola picadinha em quatro, no azeite, o coloral e a pimenta do reino;
– Este refogado vai formar um caldo, junto com o camarão;
– Dilua a Maizena em meia xícara de água;
– Junte a Maizena diluída ao camarão e seu molho e deixe engrossar;
– Acrescente o coentro e desligue o fogo, em seguida.
– Deixe esfriar.
– Só recheie a massa do ravioli quando o creme estiver frio.
B- A MASSA DE RAVIOLI:
INGREDIENTES:
– 500 g de Farinha de trigo;
– 5 Ovos;
– 1 Colher de sopa de azeite;
– 2 Colheres de sopa de leite, na temperatura ambiente;
– 1 Pitada de sal.
PREPARO:
– Despeje a farinha e o sal num mármore bem limpo;
– Abra uma “cova”no meio e coloque os ovos, o leite e o azeite;
– Misture tudo com um garfo, até formar uma massa homogênea;
– A seguir, trabalhe esta massa com as mãos, sem parar, enrolando-a e depois dobrando-a, enrolando-a, dobrando-a, enrolando-a, dobrando-a, até que se formem nela, umas bolhas de ar;
– Neste ponto, corte a massa em três partes e ponha-as pra descansar, por duas horas, em um tabuleiro totalmente coberto por filme plástico;
– Terminado seu “descanso”, polvilhe a pedra mármore com farinha de trigo e abra a massa;
– Divida a massa aberta em duas partes, no sentido do comprimento e reserve uma delas;
– Na outra parte, que ficou aberta sobre o mármore, coloque de quando em quando o recheio de camarão, deixando espaço para cortar os raviolis que serão feitos daí;
– Terminado, cubra tudo com o outro pedaço que estava reservado;
– Com um cortador redondo próprio, corte em torno dos montinhos formados pelos recheios, arrematando as bordas;
– Numa panela com dois litros de água, previamente fervida e temperada com sal, coloque um a um, os raviolis;
– Deixe-os cozinhar por doze minutos.
Pra terminar, dois detalhes fotográficos…
Não esqueçam que amanhã tem a parte 2 da receita: a sopa. BN
A massa, já aberta, com os recheios, salpicados. Vejam a distância de um pro outro… Depois, cobrir com a outra banda da massa que foi reservada e cortar. O cortador deve ter recheio como centro.
